的班机供应30000份餐点,收藏了各地1000多种食谱,烹饪过程采用电脑控制。有1700名经验丰富的厨师负责这个食堂工作。是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体,向消费者专门提供各种酒水、食品,消费场所和设施的食品生产经营行业。欧美<标准行业分类法>的定义,餐饮业是餐饮服务机构。
不过分强调台面餐具摆放的具体尺寸、距离标准,而更注重实用性,关心客人所关心的问题,体现出亲切、周到、---的服务,并在细微之处体现人性化,服务过程中融入艺术化,甚至有的餐饮业加放了表演性的服务。
咖啡厅以供应饮料、咖啡为主,兼供小吃及西餐、快餐的餐厅。另外还有花园餐厅、旋转餐厅、快餐厅和团体餐厅等。现时的餐厅开始像旅游饭店那样分五个不同的等级标准,即五钻餐厅。
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