天扫定义：维持工作场所无垃圾、无污垢、无褪色、无剥落、无油渍、无生锈的状态，打扫用其定位、清洁。目标：还原物品本来面貌，大学餐饮管理服务，不只是清理，还要修补、保持光亮，看得到的与看不到的地方都清理。执行重点：每个人马上清理东西——不会使东西变脏。
3.各职工食堂的燃料费根据实际需要，由行政部定出消耗定额，列入职工---费开支。4.各职工食堂购置的各种设施，炉具、厨具、餐具等列入基建费用，以后需要增添的用品用具列入---费，不能列入营业支出。
2) 甲方对乙方进菜、配菜、营养搭配、服务水平及卫生状况进行---，并有权要求乙方及时---。甲方应协助乙方维持食堂治安秩序，并加强对员工的教育。2 、 乙方的权利义务：1) 乙方负责食堂的经营管理，具体包括食堂人事、菜肴的搭配与制作、就餐环境卫生、服务等。
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