1、规范服务理念,---服务特色,由细处见真情,以情情见功夫餐饮服务的经营管理首先应是管理人员制订各类标准化服务程序和服务标准,树立服务人员对客人的仁爱之心。服务员要在真正---了解客人,充分体现对宾客的关爱。要有换位的服务意识,替宾客着想,以特色服务来体现服务---,以---来给宾客“---”的感受,温馨服务的回味。
2.3、员工打饭/打菜必须排队并接受厨房工作人员和保安的管理。不准插队,工地餐饮配送服务,不准备、一人打多份。2.4、就餐时要有---的姿态,单位餐饮配送服务,不得挥动筷、匙、叉妨碍邻桌。2.5、就餐时不得高声喧哗,碗、筷、匙不得故作撞击声。2.6、果核骨制,余饭剩菜,不可随手弃置。用餐完毕须各自整理桌面,倒置桶类。2.7、力行俭省节约,饭食多少盛多少,剩菜剩饭。
食品原料入冷库后,应分类摆放在不同的食品架上,工厂餐饮配送服务,以便于取用。冷库要及时清除地面的污面、积水,定时整理食品架,食物不得超期存放。一般来说,当天需取用的原料应存放于冷藏库(2℃~5℃),存放时间不得超过24小时,需贮存较长时间的原料则应标明日期存放于冻藏库内(-18℃~-23℃),原料取用时应遵循“先存先用”的原则,不得随意取用。
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